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得月街技术,让企业在移动互联网时代做生意更加方便。

2016扫码点餐中的黑马——得月街智慧餐厅

2016-12-22 13:50| 发布者: 小丸子| 查看: 1219| 评论: 0| 查看评论

  手机的应用程度日益频繁和加深,目前手机在餐饮O2O这个领域内,更多的使用场景是离店式的应用。比如随时查看附近餐馆信息,在公司用手机点外卖等等。

  随着餐饮O2O不断地纵深发展,餐饮商户端的信息化程度越来越高,餐厅智能化的管理越来越成熟,手机到店应用将越来越凸显和紧迫,并且将真正体现出餐饮O2O的闭环和魅力。

  至于餐饮O2O模式,时下较流行的四种在这里介绍给大家:

  一、平民模式

  这种模式最让人容易明白,把O2O一下子拉到老百姓可以理解的层面上。就像我们每天都在用各种社交通信软件发图片发文字一样,今天很多的餐饮企业都知道建立一个微信公众号,然后通过公众号向粉丝传递品牌、产品、优惠等各种信息,以此来吸引用户消费。相信大部分人对O2O的理解是停留在这个层面上的。

  比这种简单的模式更进一步的,就是在此营销过程中加入了一些“行为模式”,把线下的一些行为转到了线上完成。举个例子说,“外婆家"餐厅创建了自己的微信公众号,消费者添加了微信公众后,除了接受外婆家传递的美食信息,还能通过此公众号直接点菜订座。把原来一个到店才能完成的行为转化到了线上,更有效地利用了时间,提高了效率。

  二、互联网精英模式

  互联网企业往往试图用这种方式去圈住线下市场。他们以平台流量的优势,跟传统餐饮老板说:我能给你带来客户流量。以此和餐饮商户联合玩转餐饮市场。

  互联网平台切入O2O市场常见的产品有团购、优惠券、预订、点餐等。对于这些产品,俏江南一位负责市场的高管坦言:所有拿着平台流量作为谈判筹码的互联网产品,都要求我们提供一样东西,那就是折扣。

  但是这些冲便宜而来的客户,真的是商户需要的用户吗?

  天下没有免费的午餐,团购低价的策略不可能持续,当商户承受不起低价,市场恢复正常时,这些客户的留存率到底会有多少?

  淘宝本地生活推出的“淘点点”是个很典型的平台产品,依托其巨大流量的优势,冲入餐饮O2O这个市场。但是淘点点也碰到了同样的问题,以折扣为诱饵引导用户装上淘点点app,然后选择餐馆点菜下单。但是商户意识到这样带来的客户并非其真正的优质客户,所以淘点点把方向转向外卖市场,因为这是离店消费,可以为商户带来额外的订单。

  这些还不是平台类O2O的最根本的弊端。最根本的问题在于出身不一样:传统企业都是在泥里打滚打出来的,而互联网公司都在云端,高高在上的看着餐馆老板们,就像看着砧板上等待被杀掉的鱼。他也许让消费者获利了,但是他无法解决餐饮商户的痛。况且,也许他培养的是一个不正常的市场,一个只认便宜的市场。

  三、个性模式

  在餐饮信息方面已经有11年经验的大众点评网,除了采用平台流量模式,把商户展示、团购、预订、优惠券、外卖等产品作为打包方案,吸引商户参与外,还试着跟某些餐饮大鳄进行数据的深度对接服务,更好地服务于用户端和商户端。

  大众点评和淘宝淘点点不同的地方在于,其深厚的餐饮行业的沉淀,让他更懂商户,更懂餐饮这个服务行业,也因此更能平衡商户和用户两端的利益。

  但是定制的成本也很高,毕竟能定制的起的商户属于少数。而且大众虽然比淘宝等以用户为中心的平台更懂商户的需求,但毕竟也逃脱不了平台的窠臼:消费者到底是平台的还是商户的,答案不言自明。

  四、黑马模式

  可以说今天还没有任何一家互联网公司真正占据了餐饮O2O的市场,但是它们都明白了一个道理:只有让餐馆,平台,用户三者全部获利,才有可能攻克这个市场。互联网平台拥有后两者,而餐馆(餐饮商户)却是他们的软肋。一是它们还没悟到如何圈住B端的方法,二是即使明白了却很难下决心去真正解决商户端的问题。

  2016年,“得月街智慧餐厅”作为餐饮中的黑马,引起了一场餐馆收银管理的革命。它以低系统价格,多维度服务进入市场,以专业的餐饮管理操作体验获得了餐饮商户的青睐,并且得月街智慧点餐可以通过互联网把数据存于云端,大大降低了餐饮管理软件的维护成本:就像手机上更新app一样,只要推送一条更新信息就可以完成升级,而以往商家每年花在餐饮管理软件上的成本要上万!

  从一个互联网公司不敢也不能的领域切入,得月街智慧餐厅的目标瞄准的正是餐饮O2O的市场!它先帮助餐饮商家解决餐馆的管理问题,降低商家的运营成本,再为商家提供高质量的营销服务,提高餐厅的客流量。

  也许未来还会有更多O2O的模式诞生,让我们拨开一层层的烟雾,最终看到一个商户和用户能够有效沟通,线上和线下能够无缝对接的真正的O2O市场。

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